¿Busca una ensalada original y equilibrada? Tenemos muchas ideas para deleitar su paladar.
Aquí tienes una deliciosa receta de ensalada de col lombarda con sabor japonés, muy fácil de realizar. Está sacada del libro Le diabète n’est pas une fatalité (sólo disponible en francés por el momento).
¡Que aproveche!
INGREDIENTES (4 personas)
– ½ col lombarda
– 3 zanahorias
– Salsa de soja tamari
– 1 cebolla fresca
– aceite de oliva
Preparación: 10 minutos
Partir la lombarda por la mitad y rallarla con una mandolina o cortarla en rodajas con un cuchillo.
Pele y ralle las zanahorias y pique la cebolla fresca.
Colocar los ingredientes en una ensaladera.
Añadir dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de Tamari.
Mezclar bien y servir frío.
